הי דן,
אני לא חושב שתהיה לך בעיה – כי יש מאכלים המבוססים על פחמימות ואורז. בין היתר כל מיני לחמים למיניהם. תיזהר מהתבשילים השונים ששופכים על האורז – ותשאל מה יש בהם. הרבה פעמים מבוססים על ירקות כמו תפוח אדמה, עדשים ועוד כל מיני – והמון תבלינים וגם סוכר (האם סוכר רגיל אתה אוכל ? ) – אז תצטרך לשאול מה בדיוק מבושל בתוך התבשיל.. אני בטוח שתצא מומחה בבישול הודי בסוף כי תדע בכל מאכל מאיזה מרכיבים עשו אותו יותר טוב מכולנו… לחם וקטניות תמצא בכל מקום.. זאת הבשורה הטובה שלך…
אני מבין שצ’אי הודי לא תשתה… טוב נו הבריאות יותר חשובה…
אני אנסה להביא לפה את השף ההודי המומחה אלי ספיר 🙂 בתקווה שיוכל לייעץ לך טוב ממני.. הוא בקיא ברכיבים ההודים.. וברזי המטבח ואף אכלתי ארוחה הודית מענגת בביתו פעם – ראו מאמר בנושא בספריות המאמרים הכלליים.
הודו